뚝딱이형 양념 가리비장
싱싱한 홍가리비를 쪄서 살만 발라낸 뒤, 매콤달콤한 양념게장 스타일의 특제 양념에 버무려 만드는 밥도둑 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 껍질을 벗기고 쓰레기를 처리하는 과정이 번거롭다면 시판 자숙 순살가리비를 구매해 만들면 훨씬 간편합니다.
- 양념장은 대중적인 양념게장 레시피에서 단맛을 살짝 줄여 가리비 본연의 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.
- 통깨는 취향껏 듬뿍 넣을수록 고소한 풍미가 가리비장에 배어들어 더욱 맛있어집니다.
- 마른 조미김 위에 따끈한 흰쌀밥을 올리고 양념 가리비장을 얹어 싸 먹으면 훌륭한 맛의 조화를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 홍가리비를 색다르고 실속 있게 대용량 밑반찬으로 즐기고 싶으신 분.
- 입맛을 확실하게 돋워주는 매콤 짭조름한 밥도둑 반찬을 찾으시는 분.
- 양념게장 스타일의 감칠맛 넘치는 붉은 양념 요리를 좋아하시는 분.
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