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김대석 미역줄기볶음

15분쉬움반찬

미림으로 비린내를 싹 잡고 강불에서 튀기듯 볶아 꼬들꼬들한 식감을 살린 미역줄기볶음

염장 미역줄기미림다진 마늘멸치액젓양파
초간단밑반찬집밥

김대석 양파 무장아찌

20분쉬움반찬

다시마육수와 천일염, 뉴슈가로 감칠맛을 내어 고기 요리와 잘 어울리는 아삭한 양파 무장아찌

양파무건다시마진간장식초
밥도둑밑반찬홈메이드

김대석 미나리 삼겹살말이 찜

25분쉬움고기/메인

대패삼겹살에 향긋한 미나리와 아삭한 우엉을 차곡차곡 말아 쪄낸 후 톡 쏘는 맛이 일품인 특제 겨자 소스에 찍어 먹는 별미 고기 요리

대패삼겹살미나리우엉연겨자
손님초대요리고기요리담백한맛

김대석 카레 전분 두부부침

15분쉬움반찬

감자 전분에 카레 가루를 섞어 두부에 코팅한 뒤 노릇하게 부쳐내 쫀득한 식감과 은은한 카레 향을 살린 별미 두부부침

두부쪽파청양고추고춧가루카레가루
초간단아이간식색다른요리

김대석 우엉조림

20분쉬움반찬

생강을 넣어 풍미를 더하고 조청으로 윤기와 쫀득함을 극대화한 아삭하고 달콤 짭조름한 우엉조림

우엉
밑반찬도시락반찬집밥

김대석 셰프 우삼겹 육개장

30분쉬움국/찌개/탕

우삼겹과 사골국물, 그리고 구수한 된장 반 스푼을 더해 복잡한 과정을 줄이고 깊은 맛을 낸 초간단 육개장

우삼겹대파무청양고추사골국물
얼큰국물밥도둑든든한한끼

김대석 셰프 양배추 두부전

25분쉬움샐러드/가벼운 한끼

밀가루 없이 양배추, 두부, 라이스페이퍼로 바삭하고 건강하게 부쳐내는 웰빙 전

양배추부추당근청양고추홍고추
양배추요리두부요리노밀가루

김대석 셰프 수제 단무지

50분쉬움반찬

치자로 천연 노란빛을 내고 뉴슈가로 감칠맛을 더해 아삭아삭함을 살리고 중식당 스타일 수제 단무지

무치자식초뉴슈가
밑반찬수제피클집반찬

김대석 꽈리고추 멸치볶음

15분쉬움반찬

물엿 대신 설탕을 넣어 식어도 전혀 뭉치지 않고 과리고추의 깊은 양념 맛과 멸치의 고소함이 조화를 이루는 밑반찬

꽈리고추잔멸치마늘멸치액젓매실청
초간단밥도둑도시락

김대석 마늘종 멸치무침

15분쉬움반찬

제철 마늘종을 소주와 함께 30초간 데쳐 아린 맛을 잡고, 졸인 양념장에 멸치와 함께 무쳐내는 감칠맛 밑반찬

마늘종멸치고춧가루고추장진간장
밥도둑제철반찬초간단

뚝딱이형 갈릭바질버터 스테이크

35분쉬움안주

버터와 바질, 마늘을 녹여 풍미를 더한 스테이크용 고기를 스테이크로 즐기는 갈릭바질버터 스테이크

버터바질마늘레몬즙스테이크용 고기
소주안주홈파티야식

김대석 깻잎 찹쌀 계란찜

20분쉬움반찬

새우젓으로 감칠맛을 내고 찹쌀가루와 깻잎, 크래미를 넣어 향긋하고 부드럽게 쪄내는 계란찜

계란새우젓찹쌀가루깻잎크래미
초간단아이반찬부드러운맛