육식맨 슈퍼 크리스피 삼겹살

조리 팁 💡

• 껍질에 후추나 허브 등 다른 가루 양념이 묻으면 기름에 튀길 때 쉽게 타버리므로 껍질에는 소금만 아주 살짝 뿌려야 합니다.
• 달궈진 뜨거운 기름에 돼지껍데기를 넣으면 폭발하듯 튀어 위험하므로, 반드시 차가운 기름에 고기를 세팅한 후 불을 켜야 안전하게 조리할 수 있습니다.
• 저온에서 오랜 시간 구워져 나온 돼지기름은 잡내가 없고 풍미가 맑아 껍질을 고소하게 튀겨내기에 완벽한 천연 오일이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐겉은 크래커처럼 바삭하고 속은 촉촉한 역대급 식감의 통삼겹 구이를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐기름이 튀거나 고기가 타는 실패 확률 없이 안전하게 크리스피 삼겹살을 성공하고 싶은 분들.