레이먼킴 크리스피 통삼겹구이

조리 팁 💡

• 냉장고에 넣을 때 절대 밀폐용기 뚜껑을 닫으면 안 됩니다. 공기 중에 노출되어야 수분이 날아가며 껍질이 단단하고 바삭해집니다.
• 껍질에 소금이나 마늘 양념이 남아있으면 구울 때 쉽게 탈 수 있으므로 조리 전 물로 씻어내고 물기를 꼼꼼히 닦아야 합니다.
• 팬에서 껍질을 구울 때는 반드시 달궈지지 않은 차가운 팬과 기름에서 시작해야 수분이 속에서 터지며 크리스피한 식감이 극대화됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유명 레스토랑 스타일의 정통 크리스피 폭밸리를 집에서 만들고 싶은 분들.
• ⭐시간이 걸리더라도 역대급 겉바속촉 식감의 통삼겹 구이를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐에어프라이어나 오븐을 활용한 고급 육류 요리에 도전하고 싶은 분들.