육식맨 슈바인학센

조리 팁 💡

• 돼지 통다리는 통뼈가 그대로 붙어 있는 상태로 구워야 특유의 비주얼과 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
• 캐러웨이 씨앗은 정통 독일 슈바인학센의 핵심 향신료이므로 생략하지 않고 사용하는 것이 좋습니다.
• 맥주를 부을 때는 고기 윗면에 직접 부으면 양념이 씻겨 나가므로 반드시 트레이 바닥에 채우듯 부어주세요.
• 오븐 내부 위치마다 화력이 다를 수 있으니 조리 중간에 고기 방향을 바꾸어주면 타지 않고 고르게 익습니다.