육식맨 마요네즈 스테이크
스테이크 겉면에 마요네즈를 고루 발라 구워 팬 조작 없이도 완벽한 다크 브라운 마이야르 크러스트를 만드는 치트키 스테이크 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마요네즈 특유의 식초 성분과 신맛은 가열되는 과정에서 열에 의해 완전히 날아가므로 풍미만 고스란히 남습니다.
- 마요네즈 자체에 풍부한 오일 성분이 포함되어 있어 프라이팬에 따로 식용유를 두르지 않아도 고르게 잘 구워집니다.
- 오븐이나 에어프라이어가 없다면 프라이팬 단독 조리 시에도 강불 예열 후 겉면에 마요네즈를 발라 구우면 쉽게 훌륭한 색감을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 팬 조작이 서툴러도 실패 없이 완벽하고 먹음직스러운 스테이크 마이야르 색을 내고 싶은 분들.
- 마요네즈를 활용한 이색적이고 풍미 깊은 고기 조리 비법을 직접 경험해보고 싶은 분들.
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