임성근 수제 마요네즈
핸드블렌더 하나로 집에서 1분 만에 만드는 신선하고 고소한 수제 마요네즈
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 식용유 50ml당 달걀 1개의 비율을 기준으로 생각하시면 편합니다. 더 되직한 질감을 원한다면 달걀을 하나 더 추가하세요.
- 식초 대신 레몬즙을 넣으면 한층 상큼한 향을 낼 수 있으며, 단맛이나 짠맛이 싫다면 설탕과 소량의 소금을 생략해도 좋습니다.
- 완성된 마요네즈에 딸기나 토마토를 넣고 함께 갈아주면 색다른 과일 마요네즈 소스로 응용이 가능합니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 마요네즈 대신 첨가물 없는 건강한 소스를 직접 만들고 싶으신 분들.
- 핸드블렌더를 활용해 초스피드로 요리를 완성하고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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