육식맨 커피 스테이크

조리 팁 💡

• 홀빈 커피콩을 직접 냄비 등으로 부수면 주방에 파편이 심하게 튀므로 반드시 미리 곱게 갈아진 원두 가루를 사용하세요.
• 겉면에 어두운 커피 럽이 발라져 있어 마이야르 반응 색상을 확인하기 어려우므로 타지 않게 세심한 주의가 필요합니다.
• 민간요법 대신 요리용 탐침 온도계를 사용해 중심 온도를 측정해야 실패 없이 원하는 굽기를 맞출 수 있습니다.
• 인스턴트 커피가루를 활용할 경우 프림이나 설탕이 첨가되지 않은 순수 블랙 커피 제품을 사용해야 맛이 변질되지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 먹는 똑같은 구이 방식에서 벗어나 완전히 새로운 스테이크를 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐커피와 소고기의 이색적이면서도 깊은 풍미의 조화를 직접 경험해보고 싶은 고기 매니아.
• ⭐기념일이나 홈파티에서 특별한 비주얼과 향으로 게스트를 감동시키고 싶은 큐레이터.