윤이련 단호박죽

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 단호박을 생으로 껍질 벗기면 위험하므로 찜기나 전자레인지에 먼저 푹 익힌 뒤 숟가락으로 긁어내면 쉽게 분리됩니다.
• 찹쌀가루 대신 멥쌀을 쓰면 죽이 쉽게 삭지 않고 고소한 식감이 한층 살아납니다.
• 소금을 아주 약간 넣어주면 단호박 자체의 단맛이 더욱 크게 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐찹쌀가루 없이 집에 있는 일반 쌀로 죽을 만들고 싶은 분들.
• ⭐소화가 잘 되고 부드러운 아침 식사나 간식을 찾는 분들.
• ⭐달콤하고 고소한 단호박 본연의 맛을 살린 죽을 좋아하는 분들.