윤이련 미역냉채

Name: 윤이련 미역냉채
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 마른미역 20g; 무채 120g; 피망 중간 1개; 크래미 (무채 양만큼); 사과식초 4큰술; 매실액 4큰술; 소금 손톱만큼; 원당 비정제설탕 0.5큰술; 간마늘 0.5큰술; 겨자소스 갠거 0.6큰술; 깨 약간

겨자소스로 버무린 새콤달콤한 여름 미역냉채

예상 20분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

마른미역무피망크래미사과식초매실액소금원당간마늘겨자가루깨

필요한 재료 2인분

마른미역 20g

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마른미역 무 피망 크래미 사과식초 매실액 소금 원당 간마늘 겨자가루 깨

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무채 120g

피망 중간 1개

크래미 (무채 양만큼)

사과식초 4큰술

매실액 4큰술

소금 손톱만큼

원당 비정제설탕 0.5큰술

간마늘 0.5큰술

겨자소스 갠거 0.6큰술

깨 약간

레시피

마른미역 20g을 찬물에 담가 충분히 불린 후, 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짭니다.
데친 미역은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
무는 채 썰어 120g을 준비하고, 피망은 채 썰고, 크래미는 무채 양만큼 찢어둡니다.
겨자가루는 물에 개어 걸쭉한 농도로 갠 겨자소스를 만듭니다.
큰 볼에 사과식초 4큰술, 매실액 4큰술, 소금 손톱만큼, 원당 0.5큰술, 간마늘 0.5큰술, 갠 겨자소스 0.6큰술을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
준비한 미역, 무채, 피망, 크래미를 양념에 넣고 고루 버무립니다.
접시에 담고 깨를 뿌려 완성합니다.