백종원 미역냉국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미역냉국에서 실패하는 가장 큰 이유는 식초와 설탕을 너무 적게 쓰기 때문이므로 생각보다 과감하게 넣어야 새콤달콤한 맛이 삽니다.
• 미역을 식초와 설탕에 먼저 버무려 주무르면 특유의 비린 맛을 완벽하게 잡을 수 있습니다.
• 얼음이 녹으면서 국물이 싱거워지므로 처음에는 간을 조금 세게 잡는 것이 좋습니다.
• 취향에 따라 연겨자를 곁들이면 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐여름철 더위로 잃어버린 입맛을 한 번에 살리고 싶은 분들.
• ⭐집에서 식당에서 먹는 듯한 새콤달콤하고 감칠맛 넘치는 미역냉국을 실패 없이 만들고 싶은 분들.
• ⭐간단한 재료로 시원하고 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 면 요리를 찾는 분들.