이연복 햇양파 두부냉채

• 찌개용 두부 1모
• 햇양파 1개
• 마늘 7개
• 물 8큰술
• 진간장 6큰술
• 굴소스 2큰술
• 식초 3큰술
• 올리고당 3큰술
• 후춧가루 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 마늘 소스를 미리 섞어두면 특유의 알싸하고 매운맛이 부드럽게 빠집니다.
• 소스를 만들 때 올리고당을 사용하면 점성이 생겨 두부와 양파에 소스가 잘 묻어납니다.
• 단단한 부침용 두부보다 찌개용 두부를 사용해야 입안에서 부드럽게 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐저녁 늦게 칼로리 부담 없이 포만감 있는 야식을 찾으시는 분들.
• ⭐최소한의 가성비 재료로 고급스러운 냉채 요리를 맛보고 싶으신 분들.