임성근 된장 맛난이 가지무침
가지를 마른 팬에 구워 물컹함을 줄이고 된장 맛난이에 버무린 구수한 밥반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 물에 삶으면 맛이 빠지고 식감이 물러질 수 있어 마른 팬에 굽는 방식이 좋습니다.
- 된장 양념에는 참기름보다 들기름이 더 구수하게 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 가지의 물컹한 식감 때문에 가지 요리를 꺼려하셨던 분들.
- 건강하고 구수한 제철 채소 반찬을 찾으시는 분들.
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