임성근 된장 맛난이 가지무침

• 가지 2~3개
• 된장 맛난이 적당량
• 청양고추 1개
• 홍고추 1/2개
• 대파 1/2대
• 맛술 약간
• 들기름 1큰술
• 통깨 1큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 가지를 물에 삶으면 맛이 빠지고 식감이 물러질 수 있어 마른 팬에 굽는 방식이 좋습니다.
• 된장 양념에는 참기름보다 들기름이 더 구수하게 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐가지의 물컹한 식감 때문에 가지 요리를 꺼려하셨던 분들.
• ⭐건강하고 구수한 제철 채소 반찬을 찾으시는 분들.