윤이련 전어구이
내장 손질 없이 통째로 천일염을 뿌려 고소하게 구워내는 원조 가을 전어구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가을 전어는 통째로 구워야 내장의 기름이 살로 스며들어 훨씬 고소해집니다.
- 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 안 익으니 중약불에서 은은하게 구워야 속까지 잘 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 고소하고 담백한 생선구이를 좋아하는 분들.
- 제철 전어의 참맛을 가장 심플하게 조리하여 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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