윤이련 매실장아찌
씨를 깔끔하게 분리해 아삭한 식감을 살리고 원당으로 달콤 새콤하게 절이는 밥도둑 매실장아찌
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 씨에 붙은 과육은 매실청을 담글 때 함께 활용할 수 있습니다.
- 설탕이 녹기 시작하면 바로 냉장 보관해야 무르지 않고 아삭함이 오래갑니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛 돋우는 아삭하고 새콤한 여름철 밑반찬을 원하시는 분들.
- 매실 씨 발라내기가 어려워 장아찌 만들기를 주저하셨던 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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