씨를 깔끔하게 분리해 아삭한 식감을 살리고 원당으로 달콤 새콤하게 절이는 밥도둑 매실장아찌
설탕으로 수분을 쫙 빼낸 매실에 천일염을 더해 꼬들꼬들한 식감과 깊은 감칠맛을 살린 매실 장아찌
잘 숙성된 매실 장아찌에 매콤한 고추장과 고춧가루, 고소한 참기름을 더해 순식간에 완성하는 밥도둑 밑반찬
불을 쓰지 않고 5분 만에 완성하여 1년 내내 아삭하고 새콤달콤하게 즐기는 파란 토마토 장아찌
식초로 고추를 미리 삭히는 전처리로 아삭함이 오래가는 간장 장아찌
소주를 넣어 끓인 간장물로 샐러리 특유의 강한 향을 부드럽게 잡고 아삭한 식감을 극대화한 장아찌
깻잎을 세워 뜨거운 절임물로 부드럽고 빠르게 절인 뒤, 그 절임물을 고스란히 양념 베이스로 재활용하는 알토란 표 깻잎무침
