이혜정 부대찌개
햄과 소시지를 데쳐 깔끔하게 염분을 줄이고 채소와 다짐육을 넉넉히 넣은 속 편한 부대찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 햄과 소시지를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용하면 기름기와 염분이 빠져 국물이 훨씬 깔끔하고 부드러워집니다.
- 양배추를 넣으면 은은한 단맛과 수분이 더해져 찌개 국물 맛이 부드러워집니다.
- 라면 사리를 추가할 경우 찌개에 바로 넣지 않고 따로 삶아낸 뒤 넣어야 국물이 텁텁해지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 기름기가 적고 깔끔하며 자극적이지 않은 부대찌개를 선호하는 분들.
- 집에서도 푸짐하고 깊은 국물 맛의 부대찌개를 끓여 즐기고 싶은 분들.
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