여경래 돼지고기 소면탕면
풍성한 채소와 돼지고기를 볶아 우려낸 깊은 중식 국물에 친숙한 소면을 말아 만든 이색적이고 고급스러운 국물 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소를 국물에 바로 넣고 끓이지 않고 끓는 물에 먼저 데친 후 볶아 사용하면 수분이 과하게 나오지 않아 국물이 한층 깔끔해집니다.
- 두꺼운 중식 면 대신 소면을 사용하면 깊은 감칠맛의 국물이 면발 사이사이에 훌륭하게 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 잔치국수나 라면 대신 특별하고 깊은 맛의 면 요리를 원하는 분.
- 풍부한 채소와 고기를 따끈하고 깔끔한 국물과 함께 즐기고 싶은 분.
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