정호균 돼지고기 고수라면
고수 라면 스프에 돼지고기를 밑간해 볶아 깊은 훠궈 풍미를 낸 이색 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고수가 부담스럽다면 깻잎으로 대체해도 훌륭한 풍미를 낼 수 있습니다.
- 스프에 돼지고기를 먼저 재워두면 고기 육즙과 기름이 국물에 녹아들어 깊은 맛을 냅니다.
- 면을 삶을 때 찬물을 조금씩 넣어주면 면발이 불지 않고 더욱 꼬들해집니다.
이런 분들에게 추천
- 고수나 훠궈 특유의 향신료 풍미를 즐기는 분들.
- 시판 라면을 일품 요리처럼 색다르게 조리해 먹고 싶은 분들.
- 얼큰하고 묵직한 국물로 해장하고 싶은 분들.
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