여경래 게살계란전

• 계란 3개
• 게살(또는 게맛살) 적당량
• 대파(파채) 1대분
• 간 생강 1/3작은술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간
• 치킨파우더(선택) 약간
• 식용유 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 이 요리의 핵심 비법은 '간 생강'입니다. 생강 향이 게살과 계란의 잡내를 잡고 중식 특유의 고급스러운 풍미를 살려줍니다.
• 반죽이 두툼하므로 불이 너무 세면 겉만 탈 수 있으니 가운데를 먼저 익힌 후 중약불에서 은근하게 익히는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고 속 간단한 재료로 중식 요리의 맛을 내고 싶은 분.
• ⭐부드럽고 영양가 높은 반찬이나 안주를 찾는 분.