여경래 게살계란전
생강 향이 은은하게 퍼지는 부드럽고 두툼한 중식 스타일 게살계란전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 이 요리의 핵심 비법은 '간 생강'입니다. 생강 향이 게살과 계란의 잡내를 잡고 중식 특유의 고급스러운 풍미를 살려줍니다.
- 반죽이 두툼하므로 불이 너무 세면 겉만 탈 수 있으니 가운데를 먼저 익힌 후 중약불에서 은근하게 익히는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고 속 간단한 재료로 중식 요리의 맛을 내고 싶은 분.
- 부드럽고 영양가 높은 반찬이나 안주를 찾는 분.
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