주요 재료 🥩
달걀크래미돈가스소스굴소스감자전분
자취요리신 살살 계란덮밥
돈가스소스와 굴소스로 맛을 내고 전분으로 부드러움을 극대화해 5분 만에 만드는 촉촉한 계란 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바쁜 아침이나 늦은 밤에 불 최소한만 쓰고 초스피드로 맛있는 한 그릇을 차리고 싶은 분들
- ⭐ 아이들이 좋아하는 달콤 짭조름하고 부드러운 계란 요리를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 계란 3개
- 크래미 2개
- 밥 1공기
- 물 1컵
- 설탕 1큰술
- 돈가스소스 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 감자전분 1/3큰술
- 소금 약간
- 참기름 1/2큰술
- 대파 약간
레시피 🍳
- 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 크래미를 잘게 찢어서 함께 넣은 뒤 소금 살짝을 뿌려 골고루 풀어둡니다.
- 불을 켜지 않은 팬에 물 1컵, 설탕 1큰술, 돈가스소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 감자전분 1/3큰술을 넣어줍니다.
- 전분 가루가 뭉치지 않고 완전히 안 보일 때까지 골고루 잘 섞어줍니다.
- 이제 불을 약불로 켜고 소스가 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 소스가 끓어오르면 준비해 둔 계란물을 전체적으로 부어줍니다.
- 바닥에 계란이 눌어붙지 않도록 젓가락으로 계속 저어주며 계란을 촉촉하고 부드럽게 익힙니다.
- 따뜻한 흰밥 위에 부드럽게 완성된 소스와 계란 스크램블을 얹고, 참기름 1/2큰술과 색감용 대파를 송송 썰어 올려 완성합니다.
- 계란에 찢은 크래미와 소금을 섞어 계란물을 만듭니다.
- 팬에 물, 설탕, 돈가스소스, 굴소스, 전분을 넣어 섞은 후 약불에서 끓입니다.
- 소스가 끓으면 계란물을 부어 부드럽게 저어가며 익힌 뒤 밥 위에 얹습니다.
조리 팁 💡
- 반드시 불을 켜기 전에 소스 재료와 전분을 완벽히 섞어주어야 전분이 떡처럼 뭉치지 않습니다.
- 계란은 완전히 익히지 않고 약간 흐물거리는 상태일 때 불을 꺼야 훨씬 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
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