여경래 청경채볶음
센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감과 깊은 감칠맛을 살린 초간단 청경채 볶음입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 청경채를 소금물에 잠시 담가두면 잎 안쪽의 이물질이 잘 제거되고 푸른 색감이 더욱 선명해집니다.
- 청경채에서 수분이 나오기 전에 센 불에서 단시간에 빠르게 볶아내야 특유의 아삭한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 없을 때 빠르게 맛있는 반찬을 만들고 싶은 분.
- 아삭하고 깔끔한 맛의 동남아풍/중식 채소 요리를 선호하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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