여경옥 새우 토마토소스
새콤달콤한 케첩 소스에 진짜 토마토와 야채를 더해 아이들 입맛에 딱 맞춘 깐쇼새우의 원조 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 케첩을 그냥 물에 풀지 않고 야채와 함께 기름에 먼저 볶아주면 특유의 신맛은 날아가고 단맛과 풍미가 깊어집니다.
- 새우 튀김옷의 전분 성분 덕분에 소스에 전분물을 따로 넣지 않아도 새우를 넣고 볶으면 자연스럽게 농도가 잡힙니다.
- 어른들이 먹을 때는 소스 베이스에 두반장을 반 큰술 정도 추가하면 매콤하고 감칠맛 나는 사천식 요리로 변형할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 어린 자녀를 위한 새콤달콤하고 맛있는 영양 반찬을 찾으시는 분들.
- 집에서 실패 없이 간단하게 깐쇼새우 맛을 내고 싶으신 분들.
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