공격수셰프 새우 토마토 레몬 드레싱 살사

조리 팁 💡

• 새우를 불을 켠 상태에서 계속 가열하면 금방 단단해지고 수분이 빠지므로, 향긋한 마늘 오일의 뜨거운 잔열로만 부드럽게 익혀내야 랍스터 같은 극상의 야들야들함을 유지할 수 있습니다.
• 생바질과 레몬 드레싱 성분은 미리 버무려두면 허브가 새까맣게 갈변하고 산뜻한 아로마가 날아가 버리므로, 반드시 먹기 직전에 섞어주는 것이 신선함의 핵심입니다.
• 노릇하게 구워낸 올리브 치아바타나 바게트 빵 위에 이 새우 토마토 살사를 오일 소스와 함께 듬뿍 적셔 얹어 먹으면 환상적인 지중해식 부르스케타 브런치가 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐홈파티나 가벼운 와인 타임에 바삭한 토스트와 곁들일 품격 있고 신선한 핑거 푸드 소스를 원하시는 분들.
• ⭐상큼한 레몬 제스트와 허브 오일의 아로마가 가득 배어든 촉촉하고 가벼운 해산물 드레싱을 선호하시는 분들.