주요 재료 🥩
생강월계수잎소주삼겹살치킨스톡다시마숙주라멘면
뚝딱이형 코스트코 대용량 삼겹살로 만드는 2가지
삼겹살·숙주·다시마를 감칠맛 나는 육수을 더해 술자리와 주말 식탁에 어울리게 만든 코스트코 대용량 삼겹살로 만드는 2가지
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 코스트코 대용량 삼겹살로 만드는 2가지 안주가 필요한 분들
- ⭐ 삼겹살과 숙주 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 감칠맛 나는 육수 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 물
- 생강
- 통후추
- 월계수잎
- 소주
- 코스트코 냉동 삼겹살
- 고기 삶은 물
- 치킨스톡 : 1숟가락
- 다시마
- 숙주
- 라멘 면
- 간장 : 3숟가락
- 맛술 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 삶은 고기
- 계란
- 사골육수
- 면
- 소금
- 고춧가루 : 2숟가락
- 멸치액젓 : 1숟가락
- 맛술 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 청양고추
- 대파
레시피 🍳
- 큰 냄비에 아래의 재료를 넣고 한시간 정도 끓인다. 1 ) 된장 2숟가락 2 ) 생강 3 ) 통후추 4 ) 월계수잎 5 ) 소주 180ml (종이컵 기준 1컵) 6 ) 삼겹살 < 코스트코 대용량 삼겹살로 만드는 돈코츠 라멘 >.
- 고기 삶은 물과 생수를 일대일 비율로 넣어서 섞고 아래의 재료를 넣고 끓여준다. 1 ) 고기 삶은 물 2 ) 물 3 ) 치킨스톡 1숟가락 4 ) 다시마 5 ) 라멘 면.
- 면은 잠시 건져두고 끓이던 육수에 숙주를 넣고 살짝 익혀준다.
- 후라이팬에 아래의 재료를 넣고 쪼린다. 1 ) 간장 3숟가락 2 ) 맛술 2숟가락 3 ) 설탕 1숟가락 4 ) 삼겹살.
- 건져놓은 면에 육수와 숙주를 붓고 아래의 재료를 올려주면 돈코츠 라멘 완성. 1 ) 삼겹살 2 ) 계란 3 ) 다시마 < 코스트코 대용량 삼겹살로 만드는 고기국수 >.
- 식혀둔 고기 삶은 물의 기름을 걸러내고 사골육수와 1:1 비율로 섞고 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 삶은 삼겹살 2 ) 면 3 ) 소금.
- 면이 익으면 면, 고기, 육수를 그릇에 덜고 계란 지단을 올린다.
- 아래의 재료를 넣고 양념장을 만든다. 1 ) 고춧가루 1숟가락 2 ) 멸치액젓 1숟가락 3 ) 맛술 1숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락 5 ) 청양고추 6 ) 대파.
- 완성된 양념장을 올려주면 고기국수 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.