선경 롱게스트 대용량 라면

물 양을 줄이고 스프를 먼저 넣어 육수를 낸 뒤 면발을 쳐올려 꼬들하게 끓여내는 5봉지 대용량 라면 조리법

필요한 재료 5인분

레시피

조리 팁

  • 5봉지 기준 정량 물(2,500ml)보다 적은 2,000ml를 사용해야 대용량으로 끓여도 국물 간이 밍밍해지지 않습니다.
  • 면을 넣기 전에 스프와 건더기를 먼저 넣으면 건더기가 충분히 불고 육수 향이 깊어집니다.
  • 조리 중 집게로 면을 공기 중에 지속적으로 들어 올려주면 면발이 불지 않고 꼬들꼬들함이 오래 유지됩니다.

이런 분들에게 추천

  • 온 가족이나 여럿이서 먹을 라면을 불지 않게 대용량으로 끓이고 싶은 분들.
  • 대용량 라면 조리 시 실패 없는 정확한 물 비율과 조리 순서가 궁금한 분들.
  • 면발이 끝까지 꼬들거리게 라면 끓이는 비법을 배우고 싶은 분들.

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