정호균 시판 소스 크림파스타
시판 소스에 볶은 베이컨·채소와 생크림을 더해 은근한 불에서 깊은 풍미를 끌어올리는 크림파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면을 삶을 때 소금을 국간 정도로 넉넉히 넣어야 면 자체에 간이 잘 배어듭니다.
- 크림 파스타는 강한 불에서 조리하면 크림과 기름이 분리되므로 반드시 제일 약한 불에서 조리합니다.
- 파스타를 담을 그릇은 따뜻한 물이나 전자레인지로 미리 데워두어야 파스타가 금방 식지 않습니다.
- 마늘을 넣으면 크림 특유의 고소한 풍미가 묻힐 수 있으므로 양파와 버섯 위주로 조합하는 것을 권장합니다.
이런 분들에게 추천
- 시판 소스로 레스토랑 수준의 깊은 크림파스타 맛을 내고 싶은 분들.
- 파스타 면 삶기와 소스 농도 맞추기 기본기를 익히고 싶은 분들.
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