주요 재료 🥩
꽃게진간장멸치액젓고춧가루마늘매실액생강청양고추물엿쪽파
뚝딱이형 양념게장
꽃게·청양고추를 매콤한 고추 양념에 무쳐 칼칼하게 즐기는 양념게장
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 양념게장처럼 밥상에 바로 올릴 반찬을 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 꽃게와 청양고추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 냉동꽃게 : 500g
- 소주
- 진간장 : 4숟가락
- 멸치액젓 : 3숟가락
- 고춧가루 : 7숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 매실액 : 3숟가락
- 다진생강 : 0.5숟가락
- 청양고추 : 2숟가락
- 물엿 : 80ml
- 쪽파 : 20g
레시피 🍳
- 소주를 탄 물에 냉동꽃게 500g을 넣고 한 번 헹군 다음 채에 받쳐서 물기를 빼준다. 냉동꽃게 500g 소주.
- 물기를 뺀 냉동꽃게에 아래의 재료를 넣고 버무려주면 완성! 냉동꽃게 1kg 진간장 4숟가락 멸치액젓 3숟가락 고춧가루 7숟가락 다진마늘 2숟가락 매실액 3숟가락 다진생강 0.5숟가락 다진 청양고추 2숟가락 물엿 80ml 쪽파 20g.
- 재료를 먹기 좋은 크기로 손질한다.
- 양념을 넣어 무치거나 볶고 간을 맞춘다.
- 식감이 살아 있을 때 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.