주요 재료 🥩
시금치참기름
옥주부 시금치무침
달큰한 섬초시금치를 살짝 데쳐 소금과 참기름으로 본연의 맛을 살린 기본 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매일 먹기 좋은 간단하고 건강한 데일리 밑반찬을 원하시는 분
- ⭐ 시금치 고유의 달큰하고 고소한 맛을 살린 정석 레시피를 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 시금치(섬초) 1단
- 맛소금 적당량
- 참기름 적당량
레시피 🍳
- 시금치를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
- 끓는 물에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 아주 살짝 데쳐냅니다.
- 데친 시금치를 찬물에 바로 헹군 뒤, 손으로 가볍게 짜서 물기를 제거합니다.
- 먹기 좋은 크기로 찢거나 자른 후 맛소금과 참기름을 넣고 풋내가 나지 않게 살살 버무려 완성합니다.
- 시금치를 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹굽니다.
- 물기를 꼭 짜고 맛소금, 참기름으로 가볍게 무칩니다.
조리 팁 💡
- 시금치를 씻거나 버무릴 때 세게 주무르면 풋내가 날 수 있으므로 아기 다루듯 살살 다뤄주세요.
- 단맛이 강한 섬초나 겨울 시금치를 사용하면 마늘이나 파를 넣지 않아도 본연의 달큰함이 살아나 아주 맛있습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 시금치무침
끓는 물에 살짝 데친 시금치를 액젓과 국간장으로 무쳐내어 깊은 감칠맛을 살린 데일리 반찬
시금치대파국간장참기름참깨
초간단밑반찬집밥
유튜브급식대가 시금치 무침
기름에 살짝 볶아 단맛을 끌어올린 마늘로 무쳐 매운맛 없이 고소한 나물 반찬
시금치다진 마늘식용유참기름참치액젓
밑반찬초간단나물반찬
유튜브백종원 고기로 싸 먹는 시금치 무침
삼겹살 대신 담백하고 얇은 불고기용 고기를 노릇하게 구워 맛소금과 참기름으로 고소하게 버무린 생시금치에 싸 먹는 이색 별미
시금치돼지고기청양고추마늘고춧가루
초간단밑반찬담백한맛
유튜브옥주부 오징어 시금치 초무침
아삭한 데친 시금치와 탱글한 오징어를 새콤달콤한 초고추장에 무쳐낸 별미 반찬
시금치오징어초고추장참기름
새콤달콤안주
유튜브백종원 시금치나물
명절 삼색나물의 대표 주자로, 시금치를 짧게 데쳐 아삭함을 살리고 곱게 빻은 깨소금과 국간장(또는 액젓)으로 고소함과 감칠맛을 극대화한 시금치무침
시금치간마늘국간장참기름볶은깨
초간단밑반찬명절음식
유튜브옥주부 시금치 부침
시금치를 자르지 않고 통째로 부쳐 아삭하고 달콤바삭한 맛을 살린 이색 전 요리
시금치부침가루
부침개초간단이색요리