급식대가 시금치 무침
기름에 살짝 볶아 단맛을 끌어올린 마늘로 무쳐 매운맛 없이 고소한 나물 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 시금치를 데칠 때는 물을 넉넉하게 끓여야 시금치가 들어갔을 때 물의 온도가 급격히 떨어지는 것을 막아 고르게 익습니다.
- 절구 대신 통깨를 손끝으로 비벼 부수어 넣으면 고소한 풍미가 나물에 훨씬 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 마늘 특유의 아린 매운맛 때문에 나물 반찬을 멀리하는 아이들.
- 실패 없이 초록빛이 선명하고 고소한 시금치무침을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
