주요 재료 🥩
찹쌀마늘닭삼계탕팩대파밥들깨가루
뚝딱이형 누룽지백숙
닭·찹쌀·삼계탕팩을 감칠맛 양념에 끓여 감칠맛 있는 국물 맛을 내는 누룽지백숙
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 누룽지백숙으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 닭과 찹쌀 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 찹쌀 : 150g
- 물 : 1L
- 마늘 : 150g
- 닭
- 삼계탕팩
- 소금 : 1숟가락
- 대파
- 밥
- 들깨가루 : 1숟가락
레시피 🍳
- 볼에 아래의 재료를 넣고 반나절 이상 불린다. 1 ) 깨끗하게 씻은 찹쌀 150g 2 ) 물 1L.
- 닭의 똥꾸멍와 날개 양 끝을 잘라주고 숟가락으로 내장을 긁어서 손질한다.
- 손질한 닭을 깨끗하게 씻어준 뒤 닭의 몸통에 마늘 150g을 넣고 다리를 꼬아준다. 1 ) 마늘 150g.
- 압력솥에 아래의 재료를 넣고 강불로 끓인다. 1 ) 불려놓은 찹쌀과 물 2 ) 닭 3 ) 삼계탕팩 4 ) 소금 1숟가락.
- 압력 추가 흔들리기 시작하면 중불로 낮춘 다음 15분간 끓인다.
- 15분 뒤 불을 끄고 압력이 모두 빠질 때까지 기다린다.
- 닭과 삼계탕 팩은 건져주고 대파를 넣고 끓여서 닭죽을 만든다.
- 팬에 밥을 얇고 넓게 펴주고 약불로 천천히 구워서 누룽지를 만든다.
- 팬에 아래의 재료들을 담아주면 완성. 1 ) 누룽지 2 ) 백숙 3 ) 닭죽 4 ) 들깨가루 1숟가락.
- 주재료를 손질하고 양념이나 육수 재료를 미리 준비한다.
- 냄비에 재료를 순서대로 넣어 충분히 끓인다.
- 마지막 간을 맞추고 향이 살아 있는 재료를 넣어 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.