주요 재료 🥩
다시마계란맛술당근쪽파
뚝딱이형 급식계란찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 급식계란찜 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 당근과 다시마 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 물 1 컵 ( 종이컵 기준 , 180ml)
- 다시마 1 조각 (5g)
- 계란 6 개
- 맛술 2 숟가락
- 맛소금 1/2 숟가락
- 당근 50g
- 쪽파 50g
- 참기름 1 숟가락
레시피 🍳
- 물 1 컵 ( 종이컵 기준 , 180ml) 에 다시마 1 조각 (5g) 을 넣고 10 분정도 우려준다.
- 볼에 아래의 재료를 모두 넣고 잘 섞은 뒤 체에 한번 곱게 거른다. 1) 계란 6 개 2) 맛술 2 숟가락 3) 맛소금 1/2 숟가락 4) 다시마물 180ml.
- 계란물에 당근과 쪽파를 잘게 다져 넣고 잘 섞는다. 1) 당근 50g 2) 쪽파 50g.
- 유리 그릇에 참기름 1 숟가락을 넣고 솔로 얇게 코팅한 뒤 , 계란물을 부어 15 분 이상 찜기에서 찐다.
- 완성된 계란찜은 그릇에서 빼서 적당한 크기로 자른다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 다시마물 대신 계란물에 다시다 1 꼬집 넣어도 된다.
- 젓가락으로 찔러 보았을 때 계란물이 묻어나오지 않으면 모두 익은 것이다.