뚝딱이형 굴림만두

Name: 뚝딱이형 굴림만두
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 간 돼지고기 : 1kg; 부추 : 200g; 대파 : 1대; 당근 : 1/2개; 표고버섯 : 5개; 당면 : 200g; 양파 : 큰 것 기준 1개; 진간장 : 2/3컵 (종이컵 기준, 약 120ml); 맛술 : 1/2컵 (종이컵 기준, 약 90ml); 다진마늘 : 4숟가락; 굴소스 : 6숟가락; 미원 : 1숟가락; 계란 : 2개; 소금 : 0.8~1숟가락; 후추 : 1/2숟가락; 식용유 : 2숟가락

간 돼지고기와 부추·당근을 굴소스로 양념해 빚어 만드는 만두피 없는 굴림만두

예상 50분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

다진 돼지고기부추대파당근표고버섯당면다진마늘굴소스미원계란

필요한 재료 4인분

간 돼지고기 : 1kg

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다진 돼지고기 부추 대파 당근 표고버섯 당면 다진마늘 굴소스 미원 계란

김대석 굴림만두

만두피 대신 감자전분에 굴려 입안 가득 쫀득한 식감과 풍부한 육즙을 즐기는 굴림만두

40분보통면/분식

돼지고기다짐육숙주두부양파당근

아이간식쫀득함별미요리

여경옥 굴림만두

만두피 없이 고기 반죽을 전분에 굴려 쪄내는 쫀득하고 담백한 초간단 굴림만두

20분쉬움간식/디저트

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임성근 무 굴림만두

밀가루 피 없이 아삭한 무 채와 으깬 두부, 크래미를 전분에 굴려 쪄내는 쫄깃하고 건강한 이색 만두

25분보통면/분식

부추 : 200g

대파 : 1대

당근 : 1/2개

표고버섯 : 5개

당면 : 200g

양파 : 큰 것 기준 1개

진간장 : 2/3컵 (종이컵 기준, 약 120ml)

맛술 : 1/2컵 (종이컵 기준, 약 90ml)

다진마늘 : 4숟가락

굴소스 : 6숟가락

미원 : 1숟가락

계란 : 2개

소금 : 0.8~1숟가락

후추 : 1/2숟가락

식용유 : 2숟가락

레시피

부추 200g (약 한단)을 작은 크기로 썰어준다.
대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 썰어 준비한다.
당근 1/2개를 필러로 얇게 저민 뒤 칼로 잘게 다져 준비한다.
표고버섯 5개를 잘게 썰어 준비한다.
당면 200g을 삶은 후 가위로 작게 잘라준다.
양파 1개 (작은 양파 사용시 1.5개를 사용)를 얇게 채썰어 준비한다.
식용유 2숟가락을 팬에 두른 후 얇게 채썬 양파를 갈색이 될 때까지 볶아준다. 양파가 갈색이 될 때까지 센불로 수분을 날려주고 풍미를 극대화시킨다.
잘 볶은 양파를 잘게 다져서 준비한다.