주요 재료 🥩
간 돼지고기부추대파당근표고버섯당면다진마늘굴소스미원계란
뚝딱이형 굴림만두
간 돼지고기·부추·당근을 짭조름한 간장 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 굴림만두
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 굴림만두 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 간 돼지고기와 부추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 간 돼지고기 : 1kg
- 부추 : 200g
- 대파 : 1대
- 당근 : 1/2개
- 표고버섯 : 5개
- 당면 : 200g
- 양파 : 큰 것 기준 1개
- 진간장 : 2/3컵 (종이컵 기준, 약 120ml)
- 맛술 : 1/2컵 (종이컵 기준, 약 90ml)
- 다진마늘 : 4숟가락
- 굴소스 : 6숟가락
- 미원 : 1숟가락
- 계란 : 2개
- 소금 : 0.8~1숟가락
- 후추 : 1/2숟가락
- 식용유 : 2숟가락
레시피 🍳
- 부추 200g (약 한단)을 작은 크기로 썰어준다.
- 대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 썰어 준비한다.
- 당근 1/2개를 필러로 얇게 저민 뒤 칼로 잘게 다져 준비한다.
- 표고버섯 5개를 잘게 썰어 준비한다.
- 당면 200g을 삶은 후 가위로 작게 잘라준다.
- 양파 1개 (작은 양파 사용시 1.5개를 사용)를 얇게 채썰어 준비한다.
- 식용유 2숟가락을 팬에 두른 후 얇게 채썬 양파를 갈색이 될 때까지 볶아준다. 양파가 갈색이 될 때까지 센불로 수분을 날려주고 풍미를 극대화시킨다.
- 잘 볶은 양파를 잘게 다져서 준비한다.
- 부추 200g (약 한단)을 작은 크기로 썰어준다.
- 대파 1대를 반으로 가른 뒤 잘게 썰어 준비한다.
- 당근 1/2개를 필러로 얇게 저민 뒤 칼로 잘게 다져 준비한다.
- 표고버섯 5개를 잘게 썰어 준비한다.
조리 팁 💡
- 고기와 채소의 수분이 다르니 중간에 불 세기를 조절해 양념이 타지 않게 한다.