임성근 무 굴림만두
밀가루 피 없이 아삭한 무 채와 으깬 두부, 크래미를 전분에 굴려 쪄내는 쫄깃하고 건강한 이색 만두
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 무를 너무 꽉 짜면 만두소에 수분이 부족해져 겉면에 굴림용 전분 가루가 달라붙지 않으니 촉촉함이 남아있게 살짝만 짜주세요.
- 찜기에 깔아두는 면포는 반드시 물에 적신 뒤 짜서 사용해야 만두가 익은 후 달라붙지 않고 깔끔하게 떨어집니다.
- 크래미 대신 베이컨 50g을 잘게 썰어 넣어도 맛있으나, 베이컨이 짤 수 있으므로 양을 조절해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 만두피가 부담스러워 속이 편하고 가벼운 만두를 원하시는 분들.
- 아이들과 함께 손쉽고 재미있게 만들 수 있는 건강 간식을 찾으시는 분들.
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