뚝딱이형 밥솥 수비드 수육삼합

조리 팁 💡

• 삼겹살을 살 때는 겉면이 울퉁불퉁하고 살코기와 지방의 층이 고르게 겹쳐진 부위를 골라야 조리 후 한층 부드럽습니다.
• 김치를 기름에만 볶기보다 물을 약간 넣고 뚜껑을 닫아 약불에 푹 쪄내면 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 수비드 공법으로 조리한 고기는 단면이 붉은빛을 띨 수 있으나(미오글로빈 현상) 속까지 완벽히 익은 상태이므로 안심하고 드셔도 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 수육보다 훨씬 촉촉하고 입안에서 녹는 듯 부드러운 육질의 수비드 고기를 맛보고 싶으신 분.
• ⭐손님 초대용이나 부모님 생신상 등에 올릴 완성도 높은 고급 삼합 메뉴를 찾으시는 분.
• ⭐별도의 수비드 기계 없이 집에 있는 전기밥솥을 활용해 완벽한 수육에 도전해보고 싶으신 분.