주요 재료 🥩
양파소고기버터카레가루에스프레소후추계란밥
뚝딱이형 초간단 밥솥 카레
밥솥에 양파, 소고기, 카레와 에스프레소를 한데 넣어 취사해 전문점의 진한 깊은 맛을 내는 카레
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 카레를 끓일 때 불 앞에 서서 계속 저어주기 번거로웠던 자취생이나 주부
- ⭐ 간단한 재료 조합으로 정통 카레 전문점 특유의 묵직하고 깊은 풍미를 맛보고 싶으신 분
- ⭐ 은은한 버터와 원두커피 향이 어우러진 이색적인 서양풍 카레 요리를 원하시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 채 썬 양파 1개
- 카레용 소고기 150g
- 버터 1조각(약 15g)
- 카레가루(또는 고형카레) 2~3인분
- 에스프레소 1샷(약 30ml)
- 물 2컵
- 후추 약간
- 계란 2개(스크램블용)
- 밥 2공기
레시피 🍳
- 전기밥솥 내솥 바닥에 얇게 채 썬 양파와 먹기 좋은 크기로 썬 소고기를 깔아줍니다.
- 그 위에 버터 한 조각, 카레가루, 에스프레소 1샷, 분량의 물을 차례대로 부어줍니다.
- 후추를 톡톡 뿌려 잡내를 잡고 재료들이 가볍게 섞이도록 저어준 뒤 일반 백미 취사 버튼을 누릅니다.
- 밥솥 카레가 조리되는 동안 팬에 달걀을 풀어 휘저어가며 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그를 만들어 둡니다.
- 접시에 밥을 담고 옆에 스크램블 에그를 예쁘게 올린 뒤, 완성된 진한 밥솥 카레를 푸짐하게 부어 플레이팅합니다.
- 밥솥에 채 썬 양파, 소고기, 버터, 카레가루, 에스프레소, 물, 후추를 몽땅 넣습니다.
- 일반 백미 취사 기능을 눌러 압력으로 재료를 푹 익혀줍니다.
- 밥과 스크램블 에그를 담은 접시에 진하게 완성된 카레를 곁들여 냅니다.
조리 팁 💡
- 카레에 에스프레소 커피나 진한 블랙커피를 가미하면 쌉싸름한 풍미가 더해져 장시간 푹 끓인 깊은 수제 카레 맛이 완성됩니다.
- 밥솥 압력으로 조리하면 양파가 잼처럼 부드럽게 녹아내리면서 자연스러운 단맛이 극대화되어 카레의 완성도가 높아집니다.
- 흰쌀밥 외에 다이어트용 현미밥을 사용해도 카레 소스의 풍미가 진해 아주 잘 어우러집니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브백종원 구운 달걀 카레
삶은 달걀을 식용유에 튀기듯 노릇하게 구워 풍미를 극대화하고 볶은 양파와 카레를 더해 깊은 맛을 내는 별미 카레
달걀양파카레가루
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유튜브뚝딱이형 삼겹살 골든 커리
얇게 썬 삼겹살을 구워낸 기름에 고형 카레를 직접 녹여내어 풍미를 극대화한 삼겹살 카레라이스
삼겹살카레감자양파당근
밥도둑이색요리고기듬뿍
유튜브백종원 우유 카레
물 대신 우유만 사용해 마치 오랜 시간 공들여 끓인 육수처럼 깊고 부드러운 맛을 내며, 모든 재료를 잘게 다져 빠르게 조리하는 백종원 표 이색 카레
카레분말우유돼지고기양파감자
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부드러운 두부에 양념한 다진 고기를 도톰하게 붙여 튀겨낸 멘치카스와 버터 양파 카레를 곁들인 일품 덮밥
두부부침가루돼지고기대파마늘
일품요리겉바속촉특식
유튜브승우아빠 정통 인도식 치킨 커리
향신료를 볶아 만든 정통 카레 오일에 닭고기를 굽고, 요거트와 코코넛 밀크를 더해 1시간 이상 푹 끓여낸 깊고 부드러운 인도식 커리
닭고기양파토마토통조림요거트코코넛밀크
정통요리홈파티이색요리
유튜브승우아빠 드라이 카레 볶음밥
황금빛 달걀 볶음밥 베이스에 향긋하고 고운 카레가루를 입혀 수분 없이 바짝 볶아낸 별미 카레 라이스
즉석밥달걀당근양파카레가루
이색볶음밥향긋한맛초간단