주요 재료 🥩
한천가루설탕꿀팥앙금
뚝딱이형 팥양갱
한천가루와 적팥앙금을 사용하여 가장 대중적이고 클래식한 맛을 내는 수제 팥양갱
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 기본에 충실한 클래식한 전통 팥양갱 맛을 원하시는 분
- ⭐ 어르신들 주전부리나 명절 부모님 선물용 간식을 고민하시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 한천가루 적당량
- 물 적당량
- 설탕 적당량
- 꿀 적당량
- 팥앙금(적앙금) 적당량
레시피 🍳
- 냄비에 물, 한천가루, 설탕, 꿀을 계량해 넣고 약불에서 끓여 줍니다.
- 한천 녹은 물에 팥앙금을 넣고 주걱으로 저어가며 부드럽게 풀어 줍니다.
- 매끄럽게 섞인 팥 앙금액을 준비한 양갱 틀에 부어 줍니다.
- 냉장고에 부어 둔 틀을 넣고 단단해질 때까지 굳힙니다.
- 완전히 굳으면 틀에서 분리해 한입 크기로 예쁘게 썰어 줍니다.
- 물, 한천가루, 설탕, 꿀을 냄비에 넣고 약불로 끓입니다.
- 팥앙금을 넣어 잘 풀어준 뒤 틀에 붓습니다.
- 냉장고에서 단단하게 굳힌 후 썰어 줍니다.
조리 팁 💡
- 기호에 따라 밤다이스나 호두, 잣 등의 견과류를 함께 넣으면 고소한 식감이 더해집니다.
이런 레시피는 어때요?
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한천가루와 백앙금, 우유에 밤을 넣어 달콤하고 부드럽게 굳혀 만드는 수제 밤양갱
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한천가루 베이스에 백앙금과 말차 우유를 섞어 은은한 녹차 향을 살린 말차양갱
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