주요 재료 🥩
한천가루설탕꿀백앙금우유밤
뚝딱이형 밤양갱
한천가루와 백앙금, 우유에 밤을 넣어 달콤하고 부드럽게 굳혀 만드는 수제 밤양갱
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 직접 달콤한 수제 디저트를 만들고 싶으신 분
- ⭐ 선물용으로 좋은 고급스러운 전통 간식을 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 한천가루 적당량
- 물 적당량
- 설탕 적당량
- 꿀 적당량
- 백앙금 적당량
- 우유 적당량
- 밤(맛밤 등) 적당량
레시피 🍳
- 냄비에 물, 한천가루, 설탕, 꿀을 넣고 약불에서 천천히 끓여 줍니다.
- 한천가루를 탄 물에 백앙금과 우유를 넣고 앙금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다.
- 앙금 베이스에 밤을 함께 섞어 양갱 틀에 골고루 부어 줍니다.
- 틀에 담은 양갱을 냉장고에 넣고 단단해질 때까지 충분히 굳혀 줍니다.
- 잘 굳은 양갱을 틀에서 꺼내어 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 완성합니다.
- 냄비에 물, 한천가루, 설탕, 꿀을 넣고 약불로 끓입니다.
- 백앙금, 우유, 밤을 넣어 섞은 뒤 양갱 틀에 붓습니다.
- 냉장고에서 굳힌 후 한입 크기로 자릅니다.
조리 팁 💡
- 양갱을 냉동실에 얼려두고 꺼내 먹으면 더 오랫동안 보관하며 즐길 수 있습니다.
- 밤은 시판 맛밤을 잘라 넣으면 조리 시간을 훨씬 단축할 수 있습니다.
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