임성근 맥주 삼겹살 수육
물, 대파, 마늘 없이 오직 맥주와 삼겹살 두 가지만으로 누린내를 완벽하게 잡고 야들야들하게 삶아내는 초간단 수육
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 얼지 않은 생삼겹살은 핏물을 따로 빼지 않고 바로 삶아도 무방합니다.
- 초반에 맥주 거품이 냄비 밖으로 넘치기 쉬우므로 반드시 뚜껑을 열고 조리하며 거품이 올라올 때 불 조절에 주의해야 합니다.
- 불을 끈 뒤 10분간 뜨거운 육수 안에서 뜸을 들여야 고기가 퍽퍽하지 않고 야들야들해집니다.
이런 분들에게 추천
- 재료 준비 과정을 최소화하여 맛있는 수육을 만들고 싶은 분.
- 집에 남는 맥주를 활용해 잡내 없는 고기 요리를 하고 싶은 분.
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