주요 재료 🥩
쌀다시마멸치액젓버터명란마늘표고버섯진간장쪽파부추
뚝딱이형 명란솥밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 명란솥밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 명란과 쌀 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 쌀 : 300g (종이컵 기준 2컵)
- 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵)
- 다시마
- 멸치액젓 : 1숟가락
- 버터 : 30g
- 명란 : 150g
- 마늘 : 70g
- 표고버섯 : 100g
- 진간장 : 1숟가락
- 쪽파 : 120g
- 부추 : 70g
- 들기름 : 1숟가락
레시피 🍳
- 볼에 아래의 재료를 넣고 30분간 불린다. 1 ) 깨끗하게 씻은 쌀 300g (종이컵 기준 1/2컵) 2 ) 물 360ml (종이컵 기준 2컵) 3 ) 다시마 4 ) 멸치액젓 1숟가락.
- 솥에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 버터 30g 2 ) 명란 150g.
- 명란의 겉면이 익으면 명란을 빼주고 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 마늘 70g 2 ) 표고버섯 100g 3 ) 진간장 1숟가락.
- 버섯의 숨이 죽으면 불려놨던 쌀과 물을 모두 붓고 물이 끓을 때까지 계속 저어준다.
- 물이 끓으면 뚜껑 닫고 12분간 끓인다.
- 12분 뒤 아래의 재료들을 넣고 불을 끈 상태에서 뚜껑 닫고 10분간 뜸을 들여주면 완성. 1 ) 쪽파 120g 2 ) 부추 70g 3 ) 구운 명란 4 ) 들기름 1숟가락.
- 밥 위에 올릴 재료와 양념을 먼저 손질한다.
- 팬이나 냄비에서 주재료를 익혀 간을 맞춘다.
- 따뜻한 밥에 올리고 고명이나 소스를 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 솥밥에 넣을 때는 저염명란을 쓰는 것이 좋다.