주요 재료 🥩
돼지목살튀김가루빵가루버터양파피망토마토파스타소스스테이크소스모짜렐라치즈스위트콘
뚝딱이형 피자 돈가스
바삭하게 튀겨낸 부드러운 목살 돈가스 위에 야채를 볶아 만든 진한 피자 소스와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어 즐기는 극락의 맛
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 돈가스와 피자를 모두 좋아해 한 번에 두 가지 맛을 즐기고 싶은 분
- ⭐ 아이들을 위한 특별하고 화려한 주말 별식 메뉴를 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지 목살 2장
- 튀김가루 적당량
- 빵가루 넉넉히
- 버터 1큰술
- 다진 양파 2큰술
- 다진 피망 2큰술
- 토마토 파스타 소스 4큰술
- 스테이크 소스 2큰술
- 모짜렐라 치즈 한 줌
- 스위트콘 2큰술
- 식용유 넉넉히
레시피 🍳
- 돼지 목살을 지퍼백에 넣은 뒤 고기 망치로 두드려 얇고 부드럽게 폅니다.
- 트레이에 튀김가루와 물을 적당량 섞어 걸쭉한 튀김 반죽을 만듭니다.
- 두드려 둔 목살에 고루 반죽을 입힌 뒤, 빵가루를 앞뒤로 꾹꾹 눌러가며 넉넉히 묻힙니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 부어 달군 후, 준비된 돈가스를 넣어 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.
- 다른 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 다진 피망을 넣어 달달 볶아줍니다.
- 양파가 투명해지면 토마토 파스타 소스와 스테이크 소스를 넣고 섞어 소스가 어우러지도록 졸여냅니다.
- 소스에 모짜렐라 치즈와 스위트콘을 얹은 뒤 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 기다립니다.
- 바삭하게 튀겨진 돈가스를 접시에 담고, 그 위에 치즈가 녹아내린 피자 소스를 가득 끼얹어 마무리합니다.
- 돼지 목살을 망치로 두드려 편 후 튀김 반죽과 빵가루를 입혀 바삭하게 튀깁니다.
- 팬에 버터를 두르고 다진 양파, 피망을 볶다가 파스타 소스와 스테이크 소스를 섞어 졸입니다.
- 소스 위에 치즈와 스위트콘을 올려 녹인 후 돈가스 위에 듬뿍 뿌려줍니다.
조리 팁 💡
- 돈가스용 고기로 저렴한 등심 대신 돼지 목살을 사용하면 적당한 지방층 덕분에 훨씬 고소하고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 스테이크 소스가 없다면 일반 돈가스 소스로 대체해도 새콤달콤한 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
- 소스를 조릴 때 양파와 피망을 잘게 다져 넣어야 아삭한 식감과 함께 진짜 피자를 먹는 듯한 풍미가 완성됩니다.