뚝딱이형 만능 반죽 오징어순대

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오징어 몸통 속에 반죽을 너무 과하게 채우면 썰거나 구울 때 터질 수 있으니 80~90% 정도만 채우는 것이 좋습니다.
• 몸통 내부에 밀가루를 미리 발라두면 오징어가 익으면서 수축할 때 속재료와 겉면이 분리되는 것을 방지해 줍니다.
• 약불에서 뚜껑을 덮어가며 구우면 속까지 타지 않고 고르게 잘 익습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐속초 여행에서 먹던 오징어순대의 맛을 집에서 푸짐하게 즐기고 싶으신 분.
• ⭐평범한 생선전이나 육전 대신 식탁의 메인이 될 만한 특별한 전 요리를 찾는 분.