자취요리신 오징어젓 오삼불고기
번거로운 생물 오징어 손질 없이 매콤 짭조름한 오징어젓갈과 대패삼겹살을 함께 볶아 폭발적인 감칠맛을 내는 고기반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어젓갈은 브랜드별로 염도가 꽤 다를 수 있으므로 처음부터 듬뿍 넣기보다는 볶아가며 간을 맞추는 것이 안전합니다.
- 혹시 간이 세져 짜게 느껴진다면 당황하지 말고 밥 양을 늘려 덮밥 스타일로 즐기거나 양파를 더 썰어 넣으면 중화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 생물 오징어 손질이 무섭고 번거로워 오삼불고기를 포기했던 분들.
- 냉장고에 먹다 남은 오징어젓갈을 활용해 든든한 고기 메인 요리를 뚝딱 만들고 싶은 분들.
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