주요 재료 🥩
사각어묵장아찌소스고춧가루멸치칼국수라면계란
뚝딱이형 오뎅국수
매콤하게 졸이듯 볶아낸 사각어묵을 멸치칼국수 라면 위에 풍성하게 올려 즐기는 포장마차 스타일 국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 인스턴트 라면을 요리처럼 푸짐하게 변형해 먹고 싶은 분들
- ⭐ 포장마차풍의 뜨끈하고 칼칼한 어묵 국수 감성을 집에서 느끼고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 사각어묵 3~4장
- 장아찌 소스 적당량
- 고춧가루 1과 1/2큰술
- 멸치칼국수 라면 2봉
- 계란 1개
레시피 🍳
- 사각어묵은 면과 함께 집어 먹기 좋도록 길고 얇게 썹니다.
- 팬에 어묵, 장아찌 소스, 고춧가루를 넣고 양념이 배도록 자작하게 볶아 매콤한 어묵 고명을 만듭니다.
- 냄비에 물을 끓이고 멸치칼국수 라면 2봉을 봉지 조리법에 맞춰 끓입니다.
- 면이 익어갈 때쯤 계란 1개를 풀어 국물에 골고루 둘러 넣습니다.
- 완성된 칼국수를 그릇에 담고 볶아 둔 매콤 어묵 고명을 듬뿍 올려 완성합니다.
- 어묵을 가늘게 썰어 장아찌 소스와 고춧가루에 볶습니다.
- 멸치칼국수 라면을 끓이다가 계란을 풀어 익힙니다.
- 그릇에 라면을 담고 볶은 어묵 고명을 올려 섞어 먹습니다.
조리 팁 💡
- 어묵을 얇게 채 썰수록 장아찌 소스의 감칠맛과 고춧가루의 매콤함이 단시간에 잘 배어듭니다.
- 장아찌 소스는 제품마다 짠맛이 다를 수 있으므로 어묵을 볶을 때 조금씩 넣어가며 간을 맞추는 것이 좋습니다.
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