뚝딱이형 오뎅꼬치 튀김

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 튀김 반죽을 갤 때 차가운 얼음물을 사용하면 밀가루의 글루텐 형성이 최소화되어 식어도 눅눅해지지 않고 극강의 바삭함을 유지합니다.
• 넓고 편평한 팬 대신 입구가 좁고 깊은 작은 냄비를 선택하면 기름을 많이 들이지 않고도 어묵꼬치를 충분히 잠기게 하여 알뜰하게 튀겨낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐분식집 튀김 특유의 바삭함과 매콤달콤한 떡볶이 국물 조합을 집에서 가성비 좋게 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐맥주나 소주 한 잔에 곁들이기 좋은 초간단 바삭 튀김 안주 메뉴를 찾는 분들.
• ⭐아이들이 좋아하는 이색적이고 대중적인 꼬치 분식 간식을 요리해주고 싶으신 부모님들.