뚝딱이형 명란 삼겹살 구이
두툼한 삼겹살 속에 짭조름한 명란젓을 채워 구워 별도의 소스 없이도 훌륭한 밸런스를 자랑하는 고기 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기 속에 명란젓을 넣기가 뻑뻑하고 힘들 때는 젓가락을 지지대 삼아 쑤셔 넣으면 수월하게 들어갑니다.
- 프라이팬에 기름이 튀는 것이 번거롭다면 에어프라이어에 넣고 노릇하게 구워내도 겉바속촉으로 맛있게 익습니다.
- 명란젓 자체에 짭조름한 간이 듬뿍 배어 있으므로 구울 때나 먹을 때 따로 소금을 가미할 필요가 없습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹는 삼겹살 구이 대신 색다른 퓨전 고기 요리를 시도해보고 싶으신 분들.
- 명란젓의 짭짤함과 삼겹살 기름의 고소한 조화를 온전히 느끼고 싶으신 분들.
- 씻은 묵은지와 고기 조합의 개운하고 깔끔한 쌈 요리를 선호하시는 분들.
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