뚝딱이형 김치찌개용 김치
갈아 넣은 양념 베이스와 찹쌀풀로 버무려 한 달간 저온 숙성해 깊은 감칠맛을 극대화한 김치찌개 전용 김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 김치찌개용 김치는 잡미 없이 시원한 맛을 내기 위해 젓갈을 최소화하고 국내산 고춧가루를 쓰는 것이 핵심입니다.
- 숙성 전 갓 버무린 상태에서 겉절이처럼 밥과 함께 바로 곁들여 먹어도 깔끔하고 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 김치찌개 맛집의 깊고 시원한 국물 맛을 집에서 완벽하게 재현하고 싶으신 분.
- 찌개나 국물 요리에 넣었을 때 겉돌지 않는 전용 베이스 김치를 담그고 싶으신 분.
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