뚝딱이형 늑간살 미역국
압력솥에 익힌 늑간살과 진한 육수를 볶은 미역에 더해 푹 끓이는 미역국
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 늑간살은 갈비뼈 사이의 고기로, 원본에서는 갈비탕처럼 진한 육향을 내기 위해 선택합니다.
- 고기를 익힌 육수를 버리지 않고 모두 사용해야 늑간살의 맛을 국물에 담을 수 있습니다.
- 국간장을 넣고 끓인 뒤 마지막에 간을 보며 소금을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 진한 소고기 미역국을 끓이고 싶은 분들.
- 압력솥으로 늑간살을 부드럽게 익히고 싶은 분들.
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