뚝딱이형 한정식 떡갈비

Name: 뚝딱이형 한정식 떡갈비
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 떡갈비 10개 기준; 다진 소고기 : 500g; 다진 돼지고기 : 250g; 런천미트 (또는 스팸) : 200g; 다진 대파 : 1대; 흑설탕 : 3숟가락; 맛술 : 3숟가락; 굴소스 : 3숟가락; 다진마늘 : 크게 1숟가락; 후추 : 1/2숟가락; 소금 : 2/3숟가락~1숟가락; 통깨 : 조금

다진 소고기와 돼지고기, 런천미트를 넣어 감칠맛 나게 빚어 구워낸 한정식 떡갈비

예상 50분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

다진 소고기 다진 돼지고기 런천미트 대파 굴소스 다진마늘

필요한 재료

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

다진 소고기 다진 돼지고기 런천미트 대파 굴소스 다진마늘

김대석 한정식 갈치조림

비법 육수에 민물새우를 갈아 넣은 특제 양념장으로 깊고 진한 감칠맛을 내는 갈치조림

40분보통고기/메인

갈치무민물새우건새우건다시마

밥도둑손님맞이매운맛

김대석 한정식집 샐러드

파인애플과 스위트콘을 살짝 갈아 식감을 살린 드레싱으로 입맛을 돋우는 고급 한정식 스타일 샐러드

15분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼

양상추사과파인애플 링스위트콘새싹채소

손님초대요리에피타이저초간단

뚝딱이형 수제 떡갈비

자투리 소고기와 소지방, 돼지고기를 다져 황금비율 양념으로 치대어 육즙을 가두고 노릇하게 구워내는 업장용 수제 떡갈비

40분보통

4인분

레시피

큰 볼에 다진 소고기 500g, 다진 돼지고기 250g, 런천미트 ( 또는 스팸 ) 200g, 다진 대파 1 대, 흑설탕 3 숟가락, 맛술 3 숟가락, 굴소스 3숟가락, 다진마늘 크게 1 숟가락, 후추 1/2 숟가락, 소금 2/3 숟가락 ~1 숟가락 모두 넣고 손으로 잘 치대줍니다.
한덩이에 약 100g 씩 동그랗게 말아줍니다.
팬에 식용유를 두른 뒤 떡갈비를 올리고 뒤집개로 살살 눌러가면서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
깨를 뿌려 마무리합니다.
스리라차 소스 2 숟가락과 마요네즈 1 숟가락을 섞어 소스를 만듭니다.
햄버거번 또는 식빵에 소스를 발라줍니다.
상추 – 떡갈비 – 치즈 – ( 떡갈비 ) - 계란 후라이 – 상추 순으로 올려 떡갈비 버거를 만들어줍니다.
햄버거 고정 픽을 꽂거나 랩 등으로 감싸서 먹으면 모양을 최대한 흐트러트리지 먹을 수 있다.