뚝딱이형 궁채 들깨 볶음
마늘 향을 가미한 기름에 궁채를 볶다 물과 고소한 들깨가루를 넣어 되직하고 짭조름하게 조려낸 은은한 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 들깨가루만 넣고 볶으면 타기 쉽기 때문에 중간에 소량의 물을 부어 소스처럼 끓이듯 조려주어야 촉촉하고 부드러워집니다.
- 일반 소금보다 맛소금을 사용하면 나물의 슴슴한 맛을 채워주며 한정식집에서 먹던 그 감칠맛이 연출됩니다.
이런 분들에게 추천
- 한정식 식당에서 맛보던 부드럽고 구수한 토속 나물 반찬을 직접 재현해보고 싶으신 분.
- 매운 음식을 못 먹는 아이들이나 어르신들의 입맛에 맞는 자극 없고 삼삼한 웰빙 반찬을 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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