뚝딱이형 감자칩 김치전
매콤한 김치전 반죽 위에 잘게 부순 감자칩 고명을 가득 올려 튀기듯 구워낸 극강의 바삭한 이색 전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 전을 부칠 때 기름을 아끼지 않고 넉넉하게 둘러야 감자칩이 기름을 머금고 튀겨지면서 극강의 바삭함을 뿜어냅니다.
- 김치 반죽이 너무 두꺼우면 가운데가 질척해질 수 있으므로 최대한 얇게 펴 바르는 것이 핵심 실패 방지 포인트입니다.
이런 분들에게 추천
- 김치전의 가장자리처럼 바삭바삭한 식감만을 온전히 전 전체에서 느끼고 싶으신 분.
- 늘 먹던 평범한 김치전 대신 손님들에게 선보일 독특하고 재미있는 퓨전 안주가 필요하신 분.
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